Comment cuisiner avec de l’huile de CBD ?

Le CBD est un cannabinoïde employé sous différentes manières : il peut se poser sous la langue, se fumer, s’appliquer sur la peau ou encore s’ingérer sous forme de capsules mais aussi d'aliments tels que les gâteaux, gummies et bonbons au CBD .

Malgré cela, des consommateurs n’arrivent pas à trouver la méthode d’administration qui convient au mieux à leurs préférences et modes de vie. En effet, certains ont du mal à supporter la saveur de l’huile de CBD sous la langue, ou ne supportent pas de consommer du CBD lorsqu’ils ont le ventre vide.

Certains consommateurs l’ignorent mais il est tout à fait possible de profiter des bienfaits du CBD en ajoutant quelques gouttes d’huile dans ses plats et boissons.

 

Cuisiner avec du CBD : une nouvelle mode ?

La première mention d'aliments infusés au cannabis remonte à 2000 avant J.C. en Inde. En effet, les populations de l’est consommaient déjà le cannabis dans leur boisson à l’occasion de rituels.  

La consommation de cannabis dans la nourriture découle de la création américaine des « edibles », ce sont des aliments au cannabis faits-maison ou produits industriellement.

Les précurseurs de la culture du cannabis ont contribué à l’expansion de cette tendance au début des années 1960, avec notamment des recettes authentiques à base de cannabis réalisées par des chefs renommés.

La tendance s’est ensuite répandue en Europe, et maintenant, de nombreux pays dans le monde consomme du cannabis dans ses plats et aliments.

La communauté adepte du CBD propose d’ajouter le CBD dans ses recettes de cuisine, mais aussi de consommer des produits comestibles au CBD comme le chocolat, les bonbons, le miel, le café ou encore le thé.

 

Pourquoi cuisiner l’huile de CBD ?

 

 

Le CBD (ou cannabidiol) est une molécule extraite du chanvre, également appelée le cannabis. Il est bénéfique pour l’organisme car il possède des propriétés analgésiques et anti-inflammatoires. Le CBD agit sur les articulations douloureuses et aide à soulager les inflammations légères. De plus, ses effets relaxants contribuent à diminuer le stress, à favoriser un état de détente et à faciliter l’endormissement.

Contrairement au THC, une autre molécule contenue dans le chanvre, le CBD ne provoque d’effets psychoactifs.

L’huile de CBD contient, bien évidemment, du CBD, ainsi que d’autres composants tels que les flavonoïdes et les terpènes. L’huile de CBD peut avoir un goût plus ou moins amer en fonction de sa concentration qui peut ne pas plaire à tout le monde. Pour l’atténuer ou le masquer, la solution est d’intégrer l’huile de CBD dans sa routine de manière simple et pratique en l’ajoutant à une boisson ou à un aliment.

Ainsi, ajouter de l’huile de CBD aux préparations culinaires permet de bénéficier des bienfaits de la molécule tout en consommant son plat. 

Pour des effets optimums, il faut choisir une huile de CBD de bonne qualité. Délicure propose justement des huiles CBD fabriquées à base d'huiles végétales biologiques d'avocat et d'amande douce, qui sont très bénéfiques pour l’organisme. L'huile d'avocat agit notamment comme un anti-inflammatoire, préserve les risques cardiovasculaires, limite l’élévation du taux de glucose après le repas et prévient certains cancers (du sein, digestif...). Quant à l'huile d'amande douce, elle est reconnue pour être une véritable alliée beauté et santé grâce à ses propriétés calmantes, anti-inflammatoires et adoucissantes.

  

Comment utiliser l’huile de CBD pour cuisiner ?

Infuser le CBD dans les aliments et les boissons est l’un des meilleurs moyens de consommer de manière quotidienne du cannabidiol. Par exemple, en laissant infuser l’huile de cannabidiol dans du beurre fondu, une fois refroidi, on obtient un beurre au CBD. Il est donc possible de tartiner et de consommer son CBD tous les jours sans même y penser. 

Dans les plats froids, on peut ajouter de l’huile de CBD à des huiles alimentaires et des condiments, pour assaisonner une salade par exemple. Le cannabidiol va apporter une saveur différente.

Dans les plats chauds, il ne faut pas utiliser le cannabidiol pour cuire ou faire frire des aliments. Il faut savoir que l’huile de CBD ne peut pas se chauffer. Une forte température altère le cannabidiol et le rend toxique. Toutefois, l’huile de CBD peut être cuisinée au four si la température ne dépasse pas 170°C. Sinon, l’huile risque de se dégrader.

Pour agrémenter un plat cuit à la poêle, il faut ajouter l’huile de CBD après la cuisson.

De plus, le CBD s’incorpore très bien dans les cafés, les thés ou les boissons aux fruits. Les smoothies, par exemple, dissimulent facilement la saveur du CBD grâce à leur texture et leur saveur puissante.

L’huile au CBD est suffisamment polyvalente pour pouvoir être utilisée dans de nombreuses recettes.

 

 

 

  

Comment bien doser son huile de CBD pour cuisiner ?

Pour les personnes ayant l’habitude de consommer l’huile de CBD en mode sublingual, rien ne change, elles peuvent ajouter le même dosage à leurs recettes.

Pour celles qui n’ont jamais utilisé d’huile de CBD, elles doivent commencer par une petite quantité d’une formule à faible concentration pour observer leur réaction et leur tolérance au produit.

Pour sentir un effet satisfaisant, il est recommandé de consommer 0,5 mg de CBD par kilo. Par exemple, le dosage recommandé d’un homme qui pèse 70 kilos est de 35mg. Idéalement, il faut répartir ce dosage en trois prises (matin, midi et soir), soit environ 12 mg par prise. Vous pouvez augmenter progressivement la quantité pour obtenir les effets souhaités, toutefois, nous vous recommandons de ne pas dépasser 50mg de CBD par jour.

Il n’est pas nécessaire d’ajouter plus d’huile de CBD dans le plat car les effets ne se font pas ressentir immédiatement. Le CBD consommé par voie orale doit affronter le système digestif, ce qui va retarder les effets. Toutefois, lorsque l’effet se fera ressentir, il durera plus longtemps.

Une fois habitué à la cuisine avec de l’huile au CBD, il est possible d’augmenter ou diminuer le dosage en fonction de ses besoins ou des effets recherchés.

 

Les produits au CBD de Délicure

Comme évoqué précédemment, Délicure propose une gamme d'huiles CBD un délicieux mélange de CBD à spectre large et d'huiles végétales 100% naturelles. Ce sont des excellents produits à introduire dans ses plats pour profiter des effets relaxants du CBD.

Délicure propose également des gummies CBD, des bonbons CBD et même des chocolats au CBD ! 

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Retrouvez notre vidéo sur les 8 questions les plus posées sur le CBD: